Èrema Cannonau di Sardegna DOC è un vino rosso di carattere, prodotto dalla cantina Siddùra di Luogosanto esclusivamente con uve Cannonau provenienti dai vigneti della Gallura.

I terreni sono sabbiosi e calcarei, con un’altitudine tra 200-300m slm. La resa per ettaro è di 65 quintali ed i vigneti sono allevati a Guyot e cordone speronato, con una densità di 5000 piante per ettaro.

Le uve sono state raccolte a mano, diraspate e fatte macerare per 10-15 giorni in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 24-26°C. La fermentazione è durata 10-15 giorni. Dopo la fermentazione il vino ha svolto un periodo di maturazione sur lies, prima dell’imbottigliamento in primavera

Il colore è un rosso brillante con riflessi violacei. Al naso esprime aromi fini e intensi di frutti di bosco, ciliegia e macchia mediterranea.

Al palato è fresco, fruttato ed equilibrato, con una piacevole beva. Un Cannonau fruttato e immediato, ottimo da servire a 16-18°C, perfetto per accompagnare antipasti, primi piatti saporiti, carni rosse alla griglia e formaggi di media stagionatura. Si apprezzerà al meglio entro i 5 anni successivi alla vendemmia.

Il Cannonau Èrema rappresenta l’interpretazione in chiave moderna e giovanile del rosso Siddùra, ottenuto da uve Cannonau lavorate con metodi tradizionali per esaltarne la freschezza e i profumi.

Il nome Èrema in lingua etrusca evoca l’immagine di una “piccola piantina” e ben rappresenta il carattere fresco e fruttato di questo giovane Cannonau che racchiude in sé tutta la tipicità del vitigno e del territorio di provenienza.

Èrema Cannonau di Sardegna DOC è un vino genuino e immediato, capace di regalare soddisfazione fin dal primo sorso grazie al suo frutto brillante e alla piacevolezza del sorso. 

Un’interpretazione moderna del Cannonau di Sardegna in cui tradizione e innovazione si fondono armoniosamente.