Descrizione

Confettura di Mele alla Menta
Azienda agricola SI.GI. Sas – Macerata

La confettura di Mele alla Menta Sigi è una ricetta tipica del maceratese; nel particolare della zona tra i comuni di Muccia e Visso.
In origine questa confettura era un prodotto tipicamente natalizio, veniva utilizzata per esaltare il sapore del bollito di cappone, piatto tradizionale natalizio.
La sua preparazione, un rituale ben consolidato, parte dalla selezione attenta delle mele più succose e mature che, tagliate a pezzi piccoli, vengono cotte a fuoco lento insieme alle foglie di menta appena raccolte.
Il risultato è una confettura dalla consistenza cremosa e dal colore dorato, arricchita dalle sfumature verdi della menta.
Il suo sapore è un equilibrio armonioso tra la dolcezza della mela e le note fresche ed avvolgenti della menta.
Ottima in abbinamento con il classico bollito, indicata per accompagnare piatti di pesce bianco.
La Confettura di Mele alla Menta è stata inserita nell’Atlante dei Prodotti Tipici INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale).
In ogni cucchiaio di questa confettura si racchiudono secoli di tradizione e l’amore per i sapori genuini della terra e del mare, portando con sé il calore delle feste natalizie e il profumo dell’estate nelle colline marchigiane.

Ingredienti: Mela 60% – Foglie di Menta – Zucchero – Limone
Frutta Utilizzata: 120g/100G
Valori Nutrizionali per 100g: Valore Energetico 234kcal / 979kJ – Proteine: 0,6g – Carboidrati: 58g di cui zuccheri: 58g – Grassi: 0g – Acidi grassi saturi: 0g – Sale: 0g

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