Descrizione

Il Prosecco Treviso “Tre Cese” Extra Dry di Borgo Antico prende il nome dalle “tre chiese” che caratterizzano il territorio in cui viene prodotto, situato tra le frazioni di Ogliano, Carpesica e Formeniga, nella rinomata zona DOC di Treviso. Questo spumante si distingue per il suo equilibrio tra freschezza e morbidezza, esaltato da un perlage fine che lo rende piacevolmente vivace.

Il suo profumo è delicato e accattivante, con note fruttate di mela verde e pera, accompagnate da leggeri sentori floreali che ricordano i fiori bianchi. Al palato, il vino si presenta armonioso e di facile beva, con una dolcezza discreta bilanciata da una vivace acidità che lo rende perfetto per essere servito sia come aperitivo che durante tutto il pasto.

Prodotto con uve Glera al 100%, coltivate su terreni morenico-argillosi a un’altitudine di circa 120 metri sul livello del mare, la vendemmia viene effettuata manualmente a metà settembre. La vinificazione prevede una pressatura soffice e la fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati, seguita da una presa di spuma con il metodo Charmat-Martinotti e un affinamento di 1-2 mesi in autoclave