Descrizione

Spagnol – Prosecco Brut Treviso DOC

Lo Spumante Prosecco Brut di Col del Sas è un vino facile e spensierato, che la famiglia Spagnol ha voluto creare per affiancare alle altre etichette della cantina. Una bottiglia destinata a un consumo più facile e conviviale, che va incontro al gusto di un pubblico giovane.

È prodotto con uva Glera in purezza, coltivata nelle vigne dell’area di Treviso ed è realizzato con la consueta accuratezza che contraddistingue l’approccio in vigna e in cantina dell’azienda di Colbertaldo di Vidor. La passione per la viticoltura, la salvaguardia della biodiversità ambientale in campagna e un processo di spumantizzazione curato nei minimi dettagli, sono gli ingredienti di base di un Prosecco di qualità. Le uve sono pressate delicatamente e il mosto fiore è avviato alla fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata.

Il vino base riposa alcuni mesi in acciaio prima di essere trasferito in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione secondo il Metodo Martinotti, con un periodo minimo di affinamento di 30 giorni.

Il Treviso Brut Col del Sas è il Prosecco perfetto quando si ha voglia di uno spumante di facile e fresco, dal sorso giovane e semplice. Si presenta nel calice di un colore giallo paglierino, con brillanti riflessi verdolini. Il perlage e di bella finezza e buona persistenza. Il bouquet sprigiona aromi di pera, mela e frutta bianca, su un sottofondo di leggeri profumi floreali. Al palato è agile e scattante, con un frutto fragrante e un finale molto fresco.