E’ uno dei grandi blasonati del Piemonte, un’espressione unica di Nebbiolo, potente ma allo stesso tempo fine ed elegante caratterizzato da una mineralità che lo rende inconfondibile. E’ il Gattinara DOCG, 100% Nebbiolo, vino rosso amato e apprezzato in Italia e nel mondo che Torraccia del Piantavigna interpreta con grande maestria. Un vino dal colore rosso rubino che con l’invecchiamento (e di strada può farne parecchia…) tende all’aranciato e dai profumi eleganti legati alla frutta matura e sotto spirito e ai fiori, in modo particolare la viola. In bocca dimostra tutta la sua potenza ottimamente bilanciata da una bella mineralità. 

Il Gattinara è un Nebbiolo diverso da tutti gli altri; il disciplinare di produzione prevede, infatti, che per essere denominato Gattinara, il vino debba essere prodotto con uve provenienti da una determinata zona limitata (solo 100 ettari). Ma che cos’ha di particolare questo piccolo terroir? Una cosa incredibile.. Era un vulcano!! 290 milioni di anni fa, infatti, nella zona dell’Alta Valsesia questa enorme montagna di fuoco ha contribuito a disegnare la conformazione del territorio e dopo un periodo di intensa attività, è entrato in fase di quiescenza fino ad arrivare al collasso. La presenza di questo gigante ha lasciato evidenti ed inconfondibili tracce di mineralità nel terreno, quelle stesse sensazioni che ritroviamo oggi in un calice di Gattinara. Non si può certo dire che non sia un vino storico…