Descrizione

Vino dal colore rosso porpora con riflessi violacei, al naso è un vino di grande complessità con tipiche note dolci mediterranee, le sensazioni fruttate si fondono in perfetto equilibrio alla freschezza aromatica conferendo al vino armonia e spettro aromatico di grande piacevolezza. Al palato si mostra con una trama tannica armonica, raffinato e persistente. Un vino in perfetto equilibrio fin dalla gioventù, ma capace di migliorare ed evolversi nel tempo con qualche ulteriore anno di affinamento in bottiglia. Un vino che esprime equilibrio gustativo e grande armonia tipica dei grandi vini del territorio di appartenenza. Il Clinio è ottenuto in prevalenza da Cabernet Franc. VINIFICAZIONE: Le uve precedentemente selezionate in vigna, dopo la raccolta manuale, subiscono un’ulteriore selezione in cantina. Gli acini fermentano in vasche tronco-coniche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione avviene con lieviti spontanei. Ha un invecchiamento in barrique di 2° e 3° passaggio per 12 mesi.