Descrizione

Carrubato di Sicilia Bio con Nocciole Tostate
Ciokarrua Srl – Modica ( Ragusa )

In Sicilia, la coltivazione della carruba è un fatto antichissimo.
Una pratica probabilmente introdotta sull’isola all’epoca dei Fenici; particolarmente diffusa nel quadrante sudorientale che coincide con la regione iblea, nella provincia di Ragusa.
Nonostante che i frutti del carrubo – albero tra i più longevi in natura – costituissero uno sfizio goloso alla portata di tutti, la familiarità con questo frutto si è persa progressivamente.
Negli ultimi anni, grazie ad una maggiore attenzione nell’alimentazione e, soprattutto, alle tradizioni locali, la carruba sembra tornata a nuova vita.
Giovanni Cicero, titolare dell’azienda Ciokarrua, ed erede di un’attività di trasformazione della carruba avviata da suo padre vent’anni fa ha scelto di portare avanti una tradizione fatta di gesti, di processi di lavorazione, di profumi e di persone: nasce così il Carrubato.
Il Carrubato è un progetto dal gusto innovativo che nasce dall’ ambizione e da anni di sperimentazione dedicati alla valorizzazione di uno dei frutti più caratteristici delle campagne iblee.
Il Carrubato di Sicilia Bio con Nocciole Tostate, prodotto esclusivo di Ciokarrua, è una tavoletta biologica a base di Carrube e Nocciole Tostate di Sicilia, senza cacao e senza zuccheri aggiunti, quindi naturalmente dolce e ad alto contenuto di fibre.
La naturale dolcezza della Nocciola, unita ai sentori di melassa e caramello propri della carruba travolge in un viaggio sensoriale tra i profumi e le tradizioni della Sicilia.

INGREDIENTI: Farina di polpa di carruba* 52,5%, burro di cacao*, nocciole tostate* 5%. (*ingrediente biologico)
ALLERGENI: Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle, noci, pistacchi)
Prodotto Senza glutine.
Non contiene latte e derivati.

VALORI NUTRIZIONALI medi per 100g

• ENERGIA 2681Kj / 646 Kcal
• GRASSI 44g
• di cui acidi grassi saturi 24g
• CARBOIDRATI 49g
• di cui zuccheri 27g
• FIBRE 22G
• PROTEINE 3,2g
• SALE 0,05g

NOTA BENE: I dati riportati in questa scheda ci sono stati forniti dal produttore e potrebbero variare sulla base di uno o più aggiornamenti della ricetta da parte degli stessi produttori senza che questi ci abbiano messo a conoscenza; Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore – Data di scadenza e Lotto di produzione sono riportati nell’etichetta.
Eventuali affioramenti e/o opacità sulla superficie della tavoletta sono da attribuirsi alla lavorazione artigianale.