Descrizione

Vinsanto del Chianti DOCG Gold Label – Castello Sonnino

Da sempre l’azienda Castello Sonnino considera il Vinsanto del Chianti uno dei suoi fiori all’occhiello, in particolare questo Gold Label. Composto da uve Trebbiano, Canaiolo e Malvasia, questo vino fa parte della più fedele tradizione toscana. Una scelta di uve viene stuoiata e dopo una lunga permanenza, per ottenere il massimo di disidratazione, il mosto pressato riposa in caratelli dove rimane per  5 anni. Inoltre, dopo un’attenta scelta dei vari caratelli, l’imbottigliamento avviene solo per il prodotto dei migliori. Grande complessità e ossidazione ne fanno uno dei migliori Vinsanti della Toscana.

Il Castello Sonnino con la sua torre duecentesca, simbolo del territorio di Montespertoli, domina le valli del Chianti fiorentino. Qui, da oltre due secoli, la famiglia Sonnino produce vini e oli extra vergine di oliva di notevole carattere. Essi, infatti, combinano una profonda conoscenza e amore per la terra con un costante spirito di ricerca. Oggi il barone Alessandro de Renzis Sonnino guida l’azienda lungo questo percorso tra tradizione e sperimentazione, dando vita a uno dei vini più interessanti della nuova generazione toscana.

Il Castello Sonnino possiede una torre risalente al 1200, quando nella zona Guelfi e Ghibellini se la davano di santa ragione. Residenza del grande statista e politico Sidney Sonnino che qui trascorse la sua vita familiare, l’imponente dimora è stata restaurata con amorevole cura dai Baroni Alessandro e Caterina De Renzis Sonnino.

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