Descrizione

Vermentino Di Toscana IGT Elianto

Castelli del Grevepesa – San Casciano Val di Pesa (FI)

Il Vermentino di Toscana è uno dei vini bianchi di Toscana che, grazie al suo carattere fresco e minerale sta conquistando sempre più il mercato nazionale ed internazionale.

Negli ultimi anni il Vermentino è cresciuto in popolarità non solo tra i consumatori ma anche tra i produttori, che hanno investito nella valorizzazione di questo vitigno.

Il risultato sono etichette di alta qualità: Elianto ne è degno esempio.

Sulle origini del vitigno Vermentino, purtroppo non si è ancora oggi riusciti a fare chiarezza, l’ipotesi più probabile è che esso sia di provenienza spagnola.

Le zone ideali per la coltivazione di questo vitigno sono quelle in prossimità del mare; luogi questi in cui altri vitigni risentirebbero dei venti salmastri e della prolungata siccità, il Vermentino dà il meglio di sé.

Le principali regioni in cui viene coltivato sono la Sardegna, la Liguria, e la Toscana, nel particolare l’Alta Maremma.

Anche in Piemonte e in Puglia non è difficile imbattersi in vigneti in cui è sapientemente allevato il Vermentino.

Elianto di Castelli del Grevepesa è un vino bianco che nasce da uve Vermentino raccolte nelle tenute collinari maremmane.

I grappoli sono raccolti a mano e dopo la vinificazione le uve fermentano a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox dove sosta anche per un breve affinamento.

Nel calice Elianto Vermentino di Toscana IGT  si presenta alla vista di colore giallo paglierino brillante con riflessi tendenti al verde.

Al naso profumo intenso di fiori bianchi, elegante con piacevoli note fruttate di pesca bianca.

Sapore equilibrato di buona struttura, sapido, spiccatamente minerale, vivace e persistente con gradevole nota di mandorla.

Vino bianco e pesce è un abbinamento che tutti conoscono e apprezzano.

Le caratteristiche organolettiche del Vermentino di Toscana lo rendono particolarmente indicato in accompagnamento a piatti di mare in genere; ottimo con i crostacei, indicato con formaggi freschi e carni bianche.