Pianta perenne, temperatura minima + 15°C, ama terreni umidi è una pianta acquatica può essere coltivata in vasche.

Verdura vietnamita. L’accattivante mix di steli croccanti e foglie morbide lo rende un ortaggio molto popolare in Asia. Le succulente foglie vengono servite bollite in zuppe o al vapore.

Il Kangkong si mangia soprattutto bollito, ricco di vitamina A e C, ferro e calcio. molto usata nella cucina asiatica.

Le sue proprietà sono lassative, emollienti, calmare la tosse e febbre, per il diabete, con le foglie, facendo una poltiglia, si possono mettere come impacco su piaghe e bolle della pelle, le radici sono un rimedio tradizionale per le emorroidi.