Descrizione

Giuseppe Quintarelli – Recioto della Valpolicella Classico DOC 2007

Bottiglia da 375ml (la foto è indicativa)

Dopo un’accurata selezione delle uve, il Recioto della Valpolicella Classico DOC, di Giuseppe Quintarelli, viene prodotto seguendo le stesse procedure dalle quali si ottiene l’Amarone. Matura dai cinque ai sei anni in piccole botti di rovere di Slavonia. È un’altra piccola perla regalataci da Giuseppe Quintarelli. Favoloso da sorseggiare durante importanti meditazioni, è prezioso e raro, cosicché richiede di essere centellinato al fine di essere apprezzato pienamente.

Rosso granato intenso, con profondi bagliori color rubino. È contraddistinto da un naso in cui ciliegie e amarene a confettura sono ben presenti, ma vengono nel contempo arricchite da ricercate sfumature terziarie. L’assaggio risulta essere dolce, leggermente speziato, caldo, vellutato, elegante e di ottima persistenza.
Si può abbinare ai dolci da forno con creme ai frutti di bosco, ma rimane un favoloso vino da meditazione.