Descrizione

La nostra pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall’azienda.
Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l’acqua.
Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta corta a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore.

I Fusilli Lunghi hanno un diametro di 12 mm e sono lunghi 80 mm.
Il tempo di cottura è di 8-10 minuti.