Descrizione

Conti Di Gambarana – Bonarda Oltrepò Pavese DOC

L’Oltrepo Pavese è un territorio a forma di triangolo, con la base verso la pianura padana. Compreso nella provincia di Pavia, si trova al di là del fiume Po; questo è il motivo della denominazione Oltrepò. Mentre Bonarda è il nome che viene dato al vitigno croatina, probabilmente autoctono e diffuso quasi uniformemente in tutta la zona.

Di colore rosso rubino intenso; il profumo è vinoso, fragrante, con sentori di viola, ciliegia e di frutti di bosco; il sapore è fruttato, pieno e vivace.

Si abbina ad antipasti caldi e zuppe, oppure con le paste ripiene come gli agnolotti, i cappelletti e i tortellini.