Descrizione

Champagne Brut Rosè Référence – Etienne Oudart

Oggi vi presentiamo un’altra bella etichetta della Maison Etienne Oudart, il brillante Rosè Brut Reference, premiato nel 2019 con la Medaglia d’Argento al Concours Mondial de Bruxelles e guadagnato gli 88 punti sulla prestigiosa guida Wine Enthusiast. E’bello da guardare con il suo delicato rosa salmone con riflessi argentati e perlage fine e persistente. Inoltre, risulta per la sua fresca intensità e per le note di piccoli frutti a bacca rossa. E’ottimo, infine, da degustare per la sua ricchezza e cremosità data da un ottimo equilibrio e da grande freschezza.

Lo Champagne è l’unico vino al mondo a cui è stato attribuito un “inventore”. Siamo nell’abbazia di Hautvillers, vicino a Reims, e correva l’anno 1670 quando un giovane monaco benedettino, Pierre Perignon, arrivò al convento con l’incarico di tesoriere. Dato il profondo stato di abbandono delle vigne circostanti, l’audace monaco iniziò a risistemare i filari e a produrre vino. Le versioni circa la nascita della prestigiosa bollicina sono molteplici, ma una delle più accreditate dice che il benedettino aggiunse al vino fiori di pesco e zucchero per renderlo più profumato e gradevole. Così facendo si innescava una fermentazione che dava origine alla spuma. Non sappiamo se le cose siano andate effettivamente così ma non possiamo far altro che ringraziare Pierre Perignon per la sua scoperta e brindare insieme!

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