“Ceremonioso” è un vino bianco macerato sulle bucce ottenuto da uve Nuragus in purezza, prodotto dalle Cantine Fraponti a Quartu Sant’Elena in Sardegna. Questo vino della denominazione Nuragus di Cagliari DOC si presenta con un colore giallo paglierino intenso e ammaliante, impreziosito da riflessi oro antico che richiamano i suggestivi paesaggi dell’isola nelle giornate di primavera, quando i campi si tingono delle fioriture delle ginestre.

Al naso, il bouquet aromatico del “Ceremonioso” Nuragus di Cagliari DOC Macerato regala un’esplosione di profumi avvolgenti e complessi. Spiccano le note agrumate accompagnate da delicati sentori di fiori di campo appena colti e raffinate sfumature minerali che ne denotano l’unicità territoriale.

In bocca, questo vino bianco macerato sulle bucce si rivela fresco, armonioso e di grande persistenza. Il sorso è caratterizzato da un sorprendente equilibrio tra la sapidità tipica del vitigno Nuragus e una piacevole acidità vibrante. Il finale è lungo e ammandorlato, con una struttura tannica elegante e avvolgente.

La zona di produzione del “Ceremonioso” Nuragus di Cagliari DOC Macerato sulle bucce si trova nell’area di Quartu Sant’Elena, a sud di Cagliari, dove i vigneti delle Cantine Fraponti si estendono sui pendii delle colline circostanti. Il terreno di questa zona viticola è caratterizzato dalla presenza di granito rosa in disfacimento, un suolo unico che conferisce al vino un carattere inconfondibile e un legame indissolubile con il territorio sardo.

La vinificazione del “Ceremonioso” prevede una macerazione delle uve Nuragus rigorosamente raccolte a mano in vasche aperte a contatto con le bucce. Questa antica tecnica di macerazione, eseguita con grande cura e attenzione, permette alle bucce di cedere al vino una grande complessità aromatica e una struttura tannica elegante, preservando al contempo le caratteristiche imposte dal disciplinare del Nuragus di Cagliari DOC.

Il “Ceremonioso” Nuragus di Cagliari DOC Macerato sulle bucce delle Cantine Fraponti è un vino bianco ideale come aperitivo, per esaltare l’atmosfera di convivialità con il suo bouquet aromatico e la sua freschezza dissetante. Ma è anche un eccellente compagno per piatti a base di pesce alla griglia, crostacei e frutti di mare, grazie alla sua sapidità e struttura tannica delicata. Si consiglia di servire questo Nuragus di Sardegna DOC ad una temperatura di 14-16°C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche uniche.

Il nome “Ceremonioso” di questo Nuragus di Cagliari DOC Macerato è un omaggio alla storia della Sardegna e alla sua cultura millenaria. Esso prende ispirazione dal ricordo di Pedro III di Aragona, sovrano dell’isola nel XIV secolo, conosciuto come “el Ceremonioso” per la sua dedizione all’osservanza delle formalità e all’etichetta regale. Durante il suo regno, Pedro III mantenne una rigorosa etichetta di corte e organizzò una serie di cerimonie e celebrazioni formali, in un periodo cruciale per le vicende della Sardegna sotto il dominio aragonese.

Prodotto in quantità limitatissima: annata 2022, solo 400 bottiglie.