Descrizione

Aglianico Irpinia DOC Linea “Bel Monte”
Cantine Forno – Ospedaletto D’Alpinolo ( Av )

L’Aglianico Irpinia DOC Bel Monte di Cantine Forno è un classico vino rosso della tradizione campana realizzato con uve Aglianico in purezza.

La raccolta delle uve avviene ad ottobre in vigneti coltivati su terreni argillosi con sistema di allevamento a spalliera.

Dopo la vendemmia e la pigiatura la vinificazione avviene in botti di acciaio con rimontaggi quotidiani.

Il mosto viene lasciato a contatto con le bucce a macerare per un periodo di tempo compreso tra 12 e 15 giorni a seconda dell’andamento dell’annata, affinamento breve in botti di rovere francese.

In degustazione il vino rosso Aglianico Irpinia Doc Bel Monte si presenta di colore rosso rubino brillante.

Al naso è caratterizzato da profumi di frutti rossi come ciliegie sotto spirito, more, lamponi neri accompagnati da leggere note di spezie e tabacco.

Al Palato è un vino rosso che si presenta ben strutturato e in equilibrio con il corpo, morbido, persistente e con un piacevole retrogusto.

Primi e secondi piatti a base di carni rosse, selvaggina, formaggi e salumi stagionati sono i cibi che egregiamente si abbinano ad un accompagnamento dell’ Aglianico Irpinia DOC Bel Monte.