Descrizione
Maurice Vesselle – Cuveé Reserve Brut Grand Cru
La complessità, la piacevolezza, la voglia che la bottiglia non finisca mai: questo il biglietto da visita della maison Vesselle.
La qualità delle uve e il talento in cantina sono evidenti, la sobrietà ed eleganza dell’etichetta sono tipiche di chi ha la sicurezza e consapevolezza di un prodotto superiore che esce sul mercato solo dopo un lungo invecchiamento e a giusta maturazione.
Al naso si ritrovano albicocca, lampone, il pepe, il gesso del terroir. Una bocca fresca, fruttata, molto lunga e di razza. La temperatura di servizio è la solita degli champagne, 6-8 gradi che poi aumentano nel bicchiere, anche se uno o due gradi in più consentono di leggere meglio la meravigliosa complessità di questo champagne raffinato.
Carni bianche e tartufo tra i tanti abbinamenti riusciti in cucina.
-Robert Parker 91/100
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