Descrizione

San Colombano DOC Riserva “Vigna Roverone” – Nettare dei Santi

Prodotto solo nelle annate più favorevoli, il pluripremiato Vigna Roverone Riserva San Colombano DOC di Nettare dei Santi ha davvero una marcia in più. Perché brilla nel bicchiere col suo rosso rubino intenso. Perché ha un profumo intenso, con note di piccoli frutti del bosco e marasca matura accompagnati da una leggera sensazione vanigliata. Perché ha un gusto deciso, austero, ma allo stesso tempo morbido e suadente, di ottima struttura e tannino equilibrato. Perché non resta che assaggiarlo…

I grandi piatti si sa, nascono da esperimenti, sbagli e addirittura da qualche burla. Narra la leggenda che nel 1574 l’assistente del pittore fiammingo Mastro Valerio di Fiandra, soprannominato Zafferano perché utilizzava la spezia per rendere più brillanti i colori, convinse il cuoco ad aggiungere al riso cucinato in occasione del matrimonio della figlia un po’ di zafferano. Fu un successo clamoroso, era nata la leggenda del Risotto giallo, stemma della cucina milanese. Dopo 500 anni lo gustiamo ancora con piacere e con ancor più grande piacere lo accompagniamo con il Vigna Roverone, un bel compagno d’avventura.

“Il vino di qualità nasce in vigna”: con questa filosofia sono stati impiantati e vengono gestiti i 30 ettari a vigneto dell’azienda, conoscendo il terreno, il microclima e l’esigenza dei vitigni.

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